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コーヒー

○コーヒーの基礎知識　東京アラビカ　東京ロブスタ
コーヒーには大きく分けてアラビカ・ロブスタ・リベリカの3種類があり、コーヒーベルトと呼ばれる亜熱帯気候諸国で栽培がされています。国内の現物先物市場ではではアラビカとロブスタが上場されています。
アラビカ種が最も重宝される種類ですが、疫病や低温に弱いという特徴があります。ロブスタコーヒーは苦味が強いものの耐候性が強いという特徴があります。日本のコーヒー輸入量は世界生産量の約1割というコーヒー消費大国です。

東京穀物商品取引所「アラビカ」「ロブスタ」・・・東京アラビカ、東京ロブスタの相場状況。
関西商品取引所「コーヒー指数相場」・・・関西コーヒー指数の相場状況。

全日本コーヒー協会・・・生産地の情報などを掲載。国内の数少ないコーヒー団体。
財務省貿易統計・・・概況品別国別表。「コーヒー」のコードは「01501」、コーヒー生豆は「150101」。
国際コーヒー機関・・・ICO。ニュース、統計などを掲載。
日本スペシャリティーコーヒー協会・・・スペシャリティコーヒーとは良質のコーヒーのこと。
上島珈琲・・・uccでおなじみ。生産や輸出などを中心とするコーヒー情報が豊富。
ヒロ･コーヒー・・・大阪を中心に展開するコーヒー屋さん。生産･流通に関する情報。
堀口珈琲研究所・・・コーヒービジネスに関する研究を行っている。
ジャマイカコーヒー輸入協議会・・・ジャマイカコーヒーを広める活動を行っている団体。
Daily Coffee Newsletter・・・コーヒー市場の各種情報を掲載。

アメリカ・スペシャルティ・コーヒー協会 ・・・スペシャリティコーヒー発祥の地です。
コーヒー科学情報センター・・・コーヒーの効用を科学的に分析する機関。

全米コーヒー協会・・・アメリカは世界最大のコーヒー消費国。生産量の3割を消費する。
Tea & Coffee Trade Journal・・・世界のコーヒーと紅茶に関する情報を掲載。
European Coffee Federation・・・ヨーロッパコーヒー協会。
Guatemalan Coffees・・・グァテマラコーヒー生産者組合。
コロンビアコーヒー生産者組合・・・1926年設立。情報は更新されないまま。
Coffee Association of Canada・・・カナダコーヒー協会。

　

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